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质标所科技人员参加2019传统发酵食品国际学术论坛

发布日期:2019-11-06    来源:质标所    作者:刘姣

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114日至5日,2019传统发酵食品国际学术论坛在华中农业大学举行,会议由华中农业大学和西班牙科尔多瓦大学共同举办。来自西班牙、德国、比利时、瑞士、丹麦、韩国和日本的9位外国学者,国内相关高校及研究所的学者和研究生代表,国内相关企业代表100余人参与了此次论坛。我所科技人员参会并做学术报告。

此次论坛中,国内外专家围绕传统发酵食品研究进展、食醋与醋酸菌、红曲与红曲菌和食品安全等主题进行了30余场报告。报告介绍了国内外传统发酵食品领域的前沿成果,为发酵食品研究提供了研究思路和借鉴。


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