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美国奥本大学王易芬教授应邀来永利开展学术交流活动

发布日期:2016-09-23    来源:加工与核农所    作者:鉏晓艳 李海蓝 白婵

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根据重点外国专家项目“淡水产品高值化利用及安全控制技术研究”的要求,应永利加工所的邀请,美国奥本大学王易芬教授于918日至23日到加工所进行了为期一周的学术交流活动。

919日和20日,王易芬为加工所科研人员分别作了题为“Development of Antimicrobial Active Packaging Containing Cin-namaldehyde and Its Application to Fish”“Engineering Research Center of Food Thermal-processing Technology”的两场专题学术报告。王易芬介绍了美国奥本大学与上海海洋大学联合建立的“食品热加工工程技术研究中心,讲解了介电加热技术中的“915MHz单模微波灭菌系统”等核心部件的研发,并与参会人员就活性抗菌材料、可降解包装材料、智能控制膜等进行了交流、探讨。

访问期间,在加工所廖涛博士的陪同下,王易芬还参观了加工所实验室、中试车间,考察了该所合作企业梁子湖水产品加工有限公司,并现场指导水产品研发工作。

此次学术交流将有助于科技人员了解水产品加工世界前沿的科学研究方向与思路,提升在水产品加工、贮藏保鲜及品质安全控制等方面的研究水平。



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