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湖北省农产品辐照工程技术研究中心

发布日期:2018-04-16    来源:科技处    作者:

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湖北省农产品辐照工程技术研究中心是2011年经湖北省科学技术厅批准,由永利集团游戏网址农产品加工与核农技术研究所建设。中心的发展方向和目标是根据我省农产品资源的特点,以及行业技术与市场的需求,以推动农产品加工行业的技术进步与可持续发展为目标,应用辐照技术手段及装备,在辐照冷杀菌技术、农产品品质改良、天然高分子材料改性、食品安全(降解生物毒素和类雌激素、水产品脱敏)等领域进行系统创新与集成,解决关键技术问题,开发具有突破性、原创性的科研成果,为我省农产品辐照提供有力的技术支撑,提升我省辐照工艺水平,提高辐照农产品加工深度及附加值,保障农产品加工产品质量安全。培养一批综合素质较高的技术与管理人才,通过产、学、研结合顺利实施技术转移服务,促进我省辐照加工产业的科技水平、产品科技含量的整体提高,推动我省农产品加工的快速发展。

中心共承担国家科技支撑计划、国家自然科学基金、国家农业科技成果转化、农业部公益性行业科研专项、省基金、省公益性科技研究等项目42项,企业委托技术服务、联合研发项目20余项。通过开展淡水产品有害物质辐照降解、水产品致敏蛋白辐照脱敏技术研究、魔芋淀粉辐照改性等方面的研发工作,解决出口水产品中存在的微生物超标与抗生素残留等安全隐患,为湖北潜江华山水产有限公司、湖北莱克水产食品股份有限公司、洪湖德炎水产食品有限公司等企业的冻虾、鱼片、鱼糜及相关产品提供辐照杀菌、抗生素降解技术,产品成功出口到欧美、日韩等市场,创造显著的社会经济效益。还为武汉红桃K、千果花等企业的功能食品解决产品微生物超标问题,最大限度地保留了产品生物活性,延长产品货架期,

工程中心现有研究开发人员60人,其中正高级职称3人,副高级职称11人,中级20人;博士12人,硕士16人,本科13人,其他学历4人。

申请专利40项,授权专利19项,成果鉴定6项,处于国际先进水平,发表文章30余篇、湖北省科技进步一等奖1项、二等奖1,科技推广三等奖1项。

 

联系人:乔宇

电话:13971371204

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