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湖北省校企共建食用菌便汤块冻干技术研发中心

发布日期:2018-04-20    来源:科技处    作者:

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湖北省校企共建食用菌便汤块冻干技术研发中心由钟祥兴利食品股份有限公司、永利集团游戏网址共建,充分利用科研院所人才、科研设备和技术创新理念,结合公司在食用菌综合利用及产业化方面的优势,促进公司经营理念和产品结构全面升级,从而示范带动湖北省食用菌及其加工业的发展。

涉及的技术领域为食用菌及其精深加工领域:

合作以来的产品有香菇酱、香菇汤、香菇脆、银耳汤、蛋花汤、冻干米茶、胡辣汤等7大系列50多种产品。获得发明专利14项,新型实用专利等13项;参与国家公益性行业科研专项(201303080),建立项目技术转化推广“香菇方便即食食品加工示范基地”;主持鉴定成果 “一种香菇汤的制作方法” 获国内先进水平,参与鉴定成果“食用菌营养型方便汤块的冻干制备技术研发”达国际领先水平;参与“食用菌综合利用精深加工关键技术及产品创制”项目荣获2016年度湖北省科技进步二等奖。兴利公司旗下产品“蘑秀”牌香菇汤、“兴利”牌干香菇、“蘑秀”牌香菇酱及食用菌种植创新示范基地先后获得系列认证和荣誉,包括国家质检总局颁发的“生态原产地产品保护标志”证书、“国家级出口食品农产品质量安全示范区”,省农业厅的“湖北省农业产业化龙头企业”,省林业厅的“湖北省林业产业化龙头企业”;主打产品获得湖北省著名商标、湖北省名牌产品等资质和荣誉,公司还先后通过了美国FDA认证、HACCP国际食品安全认证、ISO9001-2008国际质量管理体系认证、绿色产品认证和清真产品认证等。

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